Sushi Skills Brazil

O que é Sushi Skills Brazil?

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A Sushi Skills Brazil é a representante brasileira da AJSA Sushi Skills Institute e nasce com o objetivo de trazer ao país o rico conhecimento sobre a culinária tradicional japonesa. Com o intuito de disseminar a verdadeira cultura do sushi, a SSB promove, pela primeira vez no Brasil, o curso especializado com aulas ministradas pelo renomado chef Kazato Masayoshi, diretor da AJSA Sushi Skills Institute no Japão.

Voltado aos profissionais do ramo de culinária japonesa, o primeiro ­Curso de Atualização SSB acontecerá em outubro de 2015 na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. Serão dois dias de aulas teóricas e práticas, finalizados com uma prova de proficiência, cuja aprovação dará direito à exclusiva Certificação AJSA Sushi Skills Institute.

All Japan Sushi Skills Institute

A AJSA Sushi Skills Institute é o braço internacional da All Japan Sushi Association, uma das organizações de maior prestígio do Japão no ramo de culinária.

Órgão reconhecido pelo governo japonês, é pioneiro no desenvolvimento de cursos voltados aos profissionais de sushi em todo o Japão. Em parceria com organizações em todo o mundo, atua também internacionalmente, com o objetivo de garantir que a crescente popularidade do sushi esteja acompanhada pelo vasto conhecimento técnico e gerencial disponível no Japão.

Segundo Tadashi Yamagata, presidente da AJSA, “para preparar peixe cru com segurança e verificar se ele está próprio para o consumo, é importante o uso de técnica impecável e conscientização quanto à higiene. Isto é o que queremos comunicar”.

• Curso de atualização para profissionais da culinária japonesa
• Certificado emitido pelo AJSA Sushi Skills Institute
• Reconhecido mundialmente
• Aulas ministradas pelo chef Masayoshi Kazato, um dos maiores embaixadores do sushi no mundo

Curso de Atualização Sushi Skills Brazil

Quando: 27 e 28 de outubro de 2015
Onde: Universidade Anhembi Morumbi – Campus Centro
Endereço: Rua Dr. Almeida Lima, 1134 – Brás, São Paulo – SP
Vagas: 50 (a inscrição inclui DVD + inscrição para o teste de proficiência)
Informações: contato@sushiskills.com.br
Inscreva-se aqui